To mój drugi przepis na ciasteczka owsiane. ;) Według mnie te wyszły jeszcze bardziej smaczniejsze! (może dlatego, że tutaj jest cynamon - gdzie w pierwszym przepisie nie było - a, że uwielbiam wszystko co z cynamonem związane, więc może dlatego? :D
Bardzo zdrowe i bardzo pożywne. Idealne do kawy, herbaty czy mleka... ;) Chruuupiące, wspaniałe, pyszne!! Nie są wymagające, łatwo się je robi. Zrobiłam je ze składników, które miałam w domu. Zapraszam do zapoznania się z przepisem nr.2!! (i ewentualną ocenę ;)
*Przechowywane w szczelnie zamkniętym pojemniku, zachowają świeżość do tygodnia. Zawsze dobrze mieć je w domu! :D
Co potrzebne?
- 100g mąki
- 60g płatków owsianych
- 60g melonych migdałów
- 60g mielonych orzechów (laskowe, włoskie)
- 50g rodzynek
- 50g wiórków kokosowych
- 80g cukru
- 100g masła
- 1 jajko
- 2 łyżki miodu
- 2 łyżki mleka w proszku
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 3 łyżki cynamonu
Przygotowanie:
Rozgrzej piekarnik do temperetury 190 st. C. W rondelku rozpuść masło. Jajko rozbełtaj widelcem w osobnej misce. W większej misce wymieszaj wszystkie suche składniki: płatki owsiane, mielone migdały, mielone orzechy, mąke, wiórki kokosowe, cukier, proszek do pieczenia, cukier waniliowy, mleko w proszku, cynamon. Do suchych składników wlej masło i wymieszaj.Dodaj miód i wymieszaj.Następnie dodaj rozbełtane jajko. Całość ponownie wymieszaj. Na koniec do masy dodaj rodzynki. Blachę wyłóż papierem lub oprósz maką. Zrób z ciasta małe kulki, spłaszcz je lekko i połóż na blachę (ciasto może lekko się kleić do rąk, wystarczy dodać trochę mąki). Zachowaj między ciasteczkami odstęp, bo podczas pieczenia urosną. Wstaw blachę z ciasteczkami na 15 minut do nagrzanego piekarnika. Po upieczeniu poczekaj aż ostygną i stwardnieją.
*Oprócz ciasteczek owsianych robiłam dziś małe co nieco z kruchego ciasta, które zrobiłam jakiś czas temu "na zaś" i miałam zamrożone. Są to ślimaczki - w środku opsypane cynamonem i cukrem oraz zwykłe okrągłe ciasteczka posypane wiórkami kokosowymi i na niektórych z kawałkiem czekolady. :)
*Oprócz ciasteczek owsianych robiłam dziś małe co nieco z kruchego ciasta, które zrobiłam jakiś czas temu "na zaś" i miałam zamrożone. Są to ślimaczki - w środku opsypane cynamonem i cukrem oraz zwykłe okrągłe ciasteczka posypane wiórkami kokosowymi i na niektórych z kawałkiem czekolady. :)
Smacznego!